Ingredientes:

- 1 pack de 900 grs  de plateada Super Cerdo

- 10 hojas de salvia, picadas

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadita de ralladura de jengibre

- 3 cucharadas de ralladura de limón

- 1 cucharada de pimentón rojo picado

- Sal

- ½ taza de vino blanco o  cerveza rubia

- Hojas de salvia fresca para decorar

Preparación:

1. Combinar la salvia picada con orégano, jengibre, ralladura de limón, y pimentón rojo picado. Agregar aceite y pincelar la plateada con la mezcla.

2. Ordenar las piezas en  una fuente refractaria. Y salar

3. Calentar el horno a 200 °C. Agregar el vino  a la base de la fuente que va al horno.

4. Cocinar por 30 minutos o hasta que esté tierno y dorado y los jugos de hayan casi consumido.

5. Trozar y servir acompañado de  ensaladas .

6. ¡A disfrutar!