Ingredientes:
1/2 Kg. Salmón Ahumado Láminado
1 Taza Leche
1 Unidad Cebolla Morada Cortada en Plumas
1/2 Unidad Pimentón Rojo Cortado en Juliana
1 Unidad Zanahoria Pelada y Cortada en Rodajas
2 Unidades Chalotas en Rodajas Finas
1 Atado Orégano o Tomillo Fresco
8 Hojas Hojas de Laurel
1 Cdta. Pimienta Negra Entera
1 Cdta. Semillas de Cilantro
2 Unidades Clavos de Olor
450 Cc. Aceite de Oliva Extra Virgen

Preparación:
En un bol colocar el salmón ahumado, agregar la leche y dejar reposar por 2 horas. Estilar y secar con papel absorbente. En un frasco de vidrio colocar en capas la cebolla, pimentón, zanahoria, chalotas, pescado, tomillo u orégano y las hojas de laurel. Agregar la pimienta, las semillas de cilantro y los clavos de olor. Verter el aceite hasta cubrir completamente el frasco, tapar herméticamente y refrigerar. Al momento de servir sacar del refrigerador y dejar a temperatura ambiente.

Consejos de preparación:
Este salmón se puede guardar por 2 semanas aproximadamente.